GERECHTEN : Van Groene Huize Catering

LENTESALADE

Hoewel we deze salade tot lentesalade gedoopt hebben is hij heerlijk in ieder seizoen. Met mozzarella, sinaasappel, munt, Parmaham en Parmezaanse kaas. Prijs: € 3,50 p.p.

Absoluut een favoriet toen Anne nog in café de Blonde Pater werkte. Een mooie groene salade, altijd goed met tomaat, rucola, eikenbladsla, pijnboompitjes, pesto, avocado en mozzarella. Prijs: €3,00 p.p.

COUSCOUSSALADE

Couscous is zowel het belangrijkste ingrediënt van, als de verzamelnaam voor een zeer populair gerecht uit Noord-Afrika. Couscous bestaat uit hele kleine pastakorrels van gemalen durumtarwe, Couscous wordt traditioneel gemaakt door water met een beetje zout te sprenkelen in een kom met meel. Door de meel met de vingers te roeren worden kleine stukjes deeg gevormd. Deze worden tussen de handen fijngewreven en gezeefd zodat couscouskorrels ontstaan die ongeveer even groot zijn. Van Couscous maken wij een Marokkaanse couscoussalade voor […]

GRIEKSE SALADE

Een variant op Nigella Lawson’s recept. Met rode ui, tomaat, oregano, feta, zwarte olijven, venkel, en bindsla. Prijs: € 3,00 p.p.

ITALIAANSE RIJSTSALADE

Heerlijke rijstsalade die bij ieder seizoen en feestje past. Met parmezaanse kaas, ui, pesto, pecannoten, basilicum, bosuitjes. Prijs: € 3,50 p.p.

GELE COURGETTESALADE

Heerlijke zomerse salade met gegrilde gele courgette uit eigen tuin, sperziebonen, paprika en rucola. Prijs: €3,00 p.p.

Zuidvruchtensalade

Een heerlijk frisse salade met vijgen, dadels, sinaasappel, feta, gedroogde tomaat, rucola, cashewnoten, kipfilet, rozemarijnolie en penne Prijs: € 3,50 p.p.

Focaccia brood met tapenades

Het wordt een mooi buffet als u het bijvoorbeeld aanvult met zelf gebakken focacciabrood. Prijs (brood van 800 gram): € 4,50 per stuk. Kleiner formaat mogelijk. Heerlijk met bijvoorbeeld zelfgemaakte olijven-tomaat tapenade, humus, aioli, guacamole (niet op foto) of rucolapesto (niet op foto). Prijs tapenades per 100 gram: €2,50