Van Groene Huize kookt voor opening Joline Jolink shop

Emma serveerde onze amuses. Foto: Marc Deurloo

Afgelopen vrijdag was het dan zover; de catering voor de opening van Joline Jolinks tijdelijke winkel in de Huidenstraat (9 straatjes) in Amsterdam. Het was heel erg druk, maar dankzij fantastische hulp van Emma en Renée in de bediening en de strakke voorbereiding en organisatie achter de schermen van ons en Anne-Marie werd het een groot succes.

We serveerden die avond prosecco die we zelf uit Italië hebben gehaald en 3 amuses; een tricolore van pesto, roomkaas en een tomatensoep; een binnenstebuiten sushi met verse zalm, nori vlokken, wasabi, gember en lenteui; en een bite van gorgonzola, abrikoos en walnoot.

 

Comments are closed.